Oud Beersel Gueuze Demi-Muids

În 2013, Oud Beersel a achiziționat 65 de Demi-Muids pentru a-și maturiza berile Lambic. Aceste butoaie de stejar, fiecare având 600 de litri și construite cu doage groase, au fost folosite în principal în industria vinului pentru a învechi vinul Chateauneuf du Pape înainte de a ajunge în camerele de butoaie din Beersel. Doagele mai groase reduc cantitatea de absorbție de oxigen în comparație cu alte butoaie mici, iar rezultatul este un gust mult mai rotund și mai moale.

 Pentru Oude Geuze Barrel Selection Demi-Muids 2021, au fost selectate cele mai bune Demi-Muids care conțineau Lambic cu o vechime de la unu până la patru ani, iar produsul final este o bere minunata si complexă care se poate conserva 20 ani!